Chỉ vài ba bước solo giản bạn đã có thể làm xong món gừng ngâm chua ngọt thơm và ngon để ăn cùng với cá hồi sinh sống và các món sushi rồi.

Gừng dìm chua ngọt là món nạp năng lượng phụ không thể thiếu khi trải nghiệm với món cá hồi sống, những món sushi, sashimi. Vị cay cay ngọt ngọt, thơm thơm của gừng dìm chua ngọt có tác dụng át đi mùi vị tanh của hải sản sống, khiến thức ăn uống dễ hấp thụ hơn và dễ thưởng thức hơn.

Bạn đang xem: Cách làm gừng ngâm dấm

Cách làm gừng dìm chua ngọt không khó.

Chuẩn bị:

- Gừng non 500g

- Đường phèn 150g

- Dấm gạo 400ml, nếu bạn có nhu cầu gừng gồm màu hồng đỏ thì nên sử dụng thêm củ dền đỏ

- Muối

Cách làm:

Các các bạn lưu ý, nhằm món gừng này thơm ngon, dễ nạp năng lượng và ko cay quá nên sử dụng gừng non. Nếu sử dụng gừng già sẽ ảnh hưởng dai với sơ, hơn nữa vị thừa cay của gừng già hoàn toàn có thể làm át đi vị thiệt của món ăn. Ngoài ra, lúc mua gừng nên chọn lựa những củ cóphần đầu gồm màu hồng, để sở hữu màu gần giống với màu đỏ hồng ở trong phòng hàng sushi. Nếu không có thì thực hiện thêm củ dền đỏ để nhuộm.

Gừng non mua về đem làm sạch vỏ, cọ sạch.

Cắt gừng thành từng miếng mỏng. Nỗ lực cắt mỏng và đều nhau. Các bạn có thểdùng dao bào mỏng, dày quá thì ngâm trong tương lai sẽ không ngon.

Rắc một tấm muối lên các lát gừng đã cắt và đảo đều, nhằm yên vào nửa giờ. Sau đó,đổ bỏ nước gừngvà sử dụng tay bóp cho nước gừng thoát khỏi lát gừng. Việc ướp muối hạt với gừng trước vậy nên để khiến món gừng dìm chua ngọt dễ dàng ngấm vị của mặt đường và dấm tốt hơn.

Xem thêm: Nha Đam Có Tác Dụng Của Lá Nha Đam Trong Chăm Sóc Sức Khỏe Và Sắc Đẹp

Đun sôi một nồi nước,sau khi nước sôi, đổ gừng tháilát vào nấu khoảng chừng 3 phút rồi vớt ra nhằm nguội.Việc luộc sơ gừng như vậy đa số là nhằm khử trùng, ko nênnấu lâu quá gừngsẽ không cònvị giòn. Sau thời điểm gừngnguội thì thế ráo nước. Cần sử dụng tay hoặc mang lại gừng vào miếng khăn xô, nuốm khô nước.

Lấy một dòng nồi sạch sẽ khác, đổ gừng thái lát, dấm gạo và con đường phèn vào, đun sôi rồi tắt bếp.

Chuẩn bị một lọ thủy tinh kín đáo sạch, sẽ tiệt trùng, kế tiếp cho tất cả gừng tháilát cùng nước dấm sẽ đunvào lọ. Lưu lại ý, dấm phải ngập lát gừng, đậy bí mật nắp với để ở bên trong tủ lạnh. Chúng ta cũng có thể ăn gừng ngâm chua ngọt sau một đêm cùng ăn trong khoảng 1 tuần.

Bạn rất có thể thấy những lát gừng trắng ban sơ từ từ chuyển sang màu tương đối hồngvà thuần tự nhiên không có ngẫu nhiên chất nhuộm màu sắc nào. Gừng ngâm mẫu mã này thơm nức, giòn giòn, chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt cực kỳ hấp dẫn, ăn kèm các món sushi thì không còn gì khác tuyệt vời bằng.

Còn nếu như muốn gừng ngâm chua ngọt có màu hồng đỏ nữa thì bạn nên lọc lấy nước củ dền rồi chan nước củ dền vào trong nồi nước dấm, đường đun cùng gừng là được.

Chúc các bạn thành công!