Hình nguyên liệu
Sơ chế ớt
1kg ớt sau thời điểm mua về bạn loại bỏ các trái bị mềm, dập, lá lẫn bên trong, không sa thải phần cuống ớt, sao đó mang theo rửa với vài lần nước sạch xong để ráo nước.Bạn đang xem: Cách ngâm ớt để lâu
Mẹo: Để ớt vẫn giữ được độ giòn và lớp vỏ căng bóng, chúng ta nên làm khô ớt trước gió quạt hoặc thấm khô nước bằng giấy ăn, không phơi thô ớt dưới ánh nắng.
Làm ớt ngâm muối
Chuẩn bị 1 tô muối khoảng 200gr. Các bạn cho khoảng chừng 1 thay ớt vào hũ nhựa tiếp nối cho lên ở trên lớp ớt 2 muống nêm canh muối, có tác dụng xen kẽ những lớp muối với ớt cho đến khi đầy hũ thì đậy kín đáo nắp.Để muối áo hầu hết khắp ớt, bạn cầm hũ ớt lắc phần đông theo theo hướng dọc và chiều ngang khoảng chừng 3 - 5 lần là được.Làm tương tự như các hũ tiếp theo cho tới khi hết phần nguyên liệu. Để những hũ ớt ở địa điểm thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, khoảng 1 mon sau là rất có thể mang ra ăn.
Thành phẩm
Ớt ngâm muối bột vẫn giữ lại được độ giòn tự nhiên hòa thuộc vị mặn của muối, chúng ta có thể ăn kèm với những món mặn trong dở cơm hoặc dùng thay thế sửa chữa cho các loại ớt tươi khi làm cho nước chấm cũng khá ngon. Làm cho ngay món nạp năng lượng kèm bình dân này thôi nào.Sơ chế ớt
500gr ớt tải về bạn đào thải các trái mềm, bị dập nát, lá lẫn vào bên trong, cắt cho phần cuống ớt, rửa sạch với vài lần nước tiếp nối để ráo.Mẹo: Để ớt vẫn giữ lại được độ giòn cùng lớp vỏ căng bóng, bạn nên làm thô ớt trước gió quạt hoặc thấm khô nước bằng giấy ăn, ko phơi thô ớt bên dưới ánh nắng.
Nấu nước muối
Bắc nồi lên bếp, bỏ vào 1 lít nước lọc, 100gr muối , 3 thìa canh mặt đường rồi đun nấu sôi cho gia vị tan hoàn toàn thì tắt bếp, để nước muối bột thật nguội.Xem thêm: 【Top 10 Mẹo Loại Bỏ Tàn Nhang Nhanh Chóng Trên Da, Cách Trị Thâm Nám Tàn Nhang Tại Nhà Hiệu Quả
MẹoViệc bỏ thêm đường vào phần nước muối để giúp đỡ ớt ngâm giòn hơn và làm cho dịu vị mặn để dễ ăn uống hơn.Để ớt ngâm vào trong nước muối tất cả thể bảo quản được lâu hơn, chúng ta ngâm ớt theo tỉ lệ 2 tô ớt : 1 tô muối bột : 3 muống nêm canh đường.
Làm ớt ngâm nước muối
Xếp ớt đầy vào hũ thủy tinh, đổ nước muối nguội vào ngập lên phía trên phần ớt thì đậy kín nắp. Làm tương tự như các hũ tiếp theo cho tới khi không còn phần nguyên liệu, nhằm hũ ớt ở chỗ thoáng mát, tránh tia nắng trực tiếp, sau 1 tuần hoàn toàn có thể lấy ra ăn.Thành phẩm
Ớt ngâm nước muối vẫn giữ được độ giòn, có vị mặn vừa phải nhờ vào phần đường cung cấp không phải ai ai cũng biết, món ớt ngâm này thường được dùng trong những bữa cơm của người khu vực miền trung hoặc thay thế cho các loại ớt không giống khi làm cho nước chấm. Demo ngay bí quyết này nhé.Cách chọn mua ớt cùng cách bảo quản ớt ngâm
Cách chọn cài đặt ớt tươi ngonBạn nên chọn mua các trái ớt có dáng trực tiếp hoặc khá cong nhẹ, lớp vỏ căng bóng, phần cuống còn xanh tươi.Khi nỗ lực ớt lên cảm xúc chắc tay và bao gồm độ cứng độc nhất định.Đối với các món ớt ngâm bạn nên chọn mua ớt trái nhỏ tuổi hoặc ớt xanh miền Trung, khi nạp năng lượng sẽ giòn với thơm hơn.Không nên mua những trái ớt xuất hiện các vệt sẹo, đốm black hoặc có tín hiệu hư thối, tan nhớt.Ớt dìm muối sẽ được bao lâu và giải pháp bảo quản?Ớt dìm muối rất có thể sử dụng trong khoảng 2 - 3 mon ở nhiệt độ thường, và khoảng chừng 5 tháng nếu bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh.Bạn rất có thể tăng lượng muối hạt để bảo quản ớt ngâm được lâu hơn, với nếu làm nạp năng lượng ngay trong tầm 5 - 7 ngày thì giảm lượng muối bột xuống.Đối với các món ngâm các bạn nên sử dụng hũ thủy tinh sẽ xuất sắc hơn. Để ớt ngâm bảo vệ được lâu, không xẩy ra nổi bọt trắng bạn nên trụng hũ và nắp qua nước sôi tiếp đến lau thiệt khô trước khi cho ớt vào ngâm.Khi ăn bạn nên áp dụng dụng cầm cố sạch nhằm gắp ớt, né khuấy trộn những dễ tạo lớp bọt trắng, ớt dìm không bảo vệ được lâu.Thật thuận lợi với vài bước đơn giản bạn đã có ngay 2 món ớt dìm muối và nước muối khiến cho gia đình mình ăn dần rồi. Còn chờ gì nữa mà không vào nhà bếp làm ngay. Chúc bạn thực hiện thành công nhé.*Tham khảo bí quyết và hình ảnh từ kênh YouTube Nguyen David, Đậm Tình Miền Trung.
